Vergers Ecoresponsables

Le label Vergers Ecoresponsables rassemble un ensemble de critères, de bonnes pratiques agricoles et de principes environnementaux visant à promouvoir une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Un cahier des charges est disponible pour les pommes/poires et un pour les pêches/abricots.

Au niveau de l’exploitation, les principaux axes abordés sont :

• Préservation de biodiversité et de l’environnement
• Limitation et gestion des bioagresseurs
• Gestion de la fertilisation, stockage du Carbone et vie du sol
• Gestion de la ressource en eau
• Qualité des fruits
• Traçabilité
• Gestion des déchets
• Santé, sécurité et conditions de travail

En 2023, on compte plus de 37 500 hectares de vergers écoresponsables et 1 914 producteurs agréés, ce qui représente en parts dans la production française, 70% pour la pomme, 43% pour la poire , 80% pour la pêche/nectarine et 65% pour l’abricot.

Vergers Ecoresponsables est une démarche qui bénéficie d’une reconnaissance sectorielle au niveau 2 de la certification environnementale par le ministère de d’agriculture.

Cahiers des charges distributeurs

Nous accompagnons nos clients dans la mise en œuvre et le suivi des cahiers de charges GMS.

A titre d’exemple, nous intervenons déjà sur les référentiels :

• Carrefour
• Auchan
• Monoprix
• Système U
• Leclerc
• Intermarché
• Coop

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus !

Bee Friendly

Depuis 2012, ce label européen représente les producteurs engagés pour la protection des pollinisateurs et une agriculture plus responsable.

Bee Friendly ouvre son label aux agriculteurs bio ou conventionnels et à toutes les cultures ou élevages couverts par son référentiel. Trois thématiques sont mises en avant :

• Biodiversité : création de paysages favorables au développement des pollinisateurs sauvages, diversité, connaissances de l’entomofaune et de la flore favorable, …
• Pratiques phytosanitaires : usage des insecticides limité, remplacement par des méthodes alternatives, connaissance complète de la toxicité des produits phytosanitaires, …
• Lien avec les apiculteurs : échanges constructifs et réguliers sur les pratiques et interventions à réaliser sur les cultures, …

Le label est également ouvert aux industriels de la distribution et de la transformation des produits agricoles.

Bee Friendly est une démarche qui bénéficie d’une reconnaissance sectorielle au niveau 2 de la certification environnementale par le ministère de d’agriculture.

HACCP

L’HACCP est une méthodologie de travail qui permet d’identifier et d’évaluer les dangers présents dans votre entreprise qui pourraient avoir un impact sur la santé du consommateur.

L’Union européenne vise à garantir l’hygiène alimentaire à toutes les étapes de la fourche à la fourchette.

Le règlement 852/2004 impose aux entreprises du secteur alimentaire de garantir la sécurité des denrées alimentaires pour les consommateurs. Ceci implique la mise en place de bonnes pratiques d’hygiène et des procédures fondées sur une analyse des risques pour la maîtrise des points critiques (HACCP).

Cette démarche n’est pas une norme, ni un référentiel, elle ne permet pas d’obtenir une certification. Elle répond à la réglementation.
Par contre, elle constitue le socle de nombreuses certifications comme IFS, GLOBALG.A.P., BRC, ISO22000…

FeL Partenariat

C’est une démarche volontaire, commune à trois métiers (expédition-exportation, importation et commerce de gros) et spécifique à la filière fruits & légumes.
Elle est composée de 4 chapitres :

• La traçabilité et la gestion des lots non-conformes
• Le contrôle de conformité aux normes de commercialisation
• La mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des principes HACCP
• Le contrôle de résidus de produits phytosanitaires, contaminants et additifs

Les entreprises FeL PARTENARIAT signent une convention tripartite entre :

• L’entreprise FeL PARTENARIAT
• La Fédération de référence de l’entreprise (ANEEFEL, CSIF, UNCGFL)
• L’administration (DGCCRF)

Vergers Ecoresponsables

Les stations de conditionnement manipulant des fruits certifiés Vergers Ecoresponsables doivent aussi respecter une série de critères et pratiques durables.

Pour obtenir la certification, la station doit au minimum travailler avec 70% de fruits certifiés Vergers-Ecoresponsables.

• Garantie de la qualité des produits : Tests qualité
• Hygiène & Sécurité : Formation du personnel, réalisation d’une analyse des risques hygiéniques, contrôle du matériel, analyses de résidus
• Traçabilité en station : Séparation des lots certifiés, test de traçabilité montante et descendante, réalisation de bilan matière

LEAF

Lancé en 1991, LEAF Marque est un référentiel privée britannique applicable à tout type d’exploitation agricole fondé sur les neuf principes de l’Integrated Farm Management (agriculture raisonnée) :

• Organisation et planification
• Gestion et fertilité des sols
• Santé et protection des cultures
• Contrôle de la pollution et gestion des sous-produits
• Élevage animal
• Efficacité énergétique
• Gestion de l’eau
• Préservation des paysages et de la nature
• Dialogue avec la communauté

L’objectif de LEAF Marque est de garantir aux consommateurs des produits issus de pratiques respectueuses de l’environnement et du climat avec une action positive sur la société et l’économie.

La certification est basée sur différents points de contrôle dits « Essentiel » ou « Recommandé » repartis entre les neuf catégories. La conformité à tous les points de contrôle essentiels est exigée. La conformité aux points recommandés est préférable (ils peuvent évoluer en point essentiel par la suite). L’audit externe a lieu annuellement, avec la possibilité de le coupler avec l’audit GLOBALG.A.P.

Cette certification est recommandée pour les producteurs travaillant avec la grande distribution britannique. Les fruits et légumes certifiés LEAF Marque représentent 45% du marché britannique.

A compter du 31/01/2024, Tesco demande que tous les producteurs de fruits & légumes certifiés Tesco Nurture soient certifiés LEAF.

IFS Food

La certification IFS FOOD garantit que les entreprises de conditionnement et/ou de transformation fabriquent des produits sûrs, légaux et conformes aux spécifications des clients.
Elle audite les produits, les procédés et le système de management de la qualité des entreprises.
Cette certification est composée de 5 chapitres :

• La gouvernance et engagement
• Le système de management de la sécurité des aliments et de la qualité
• La gestion des ressources (Le personnel)
• Les procédés opérationnels (La gestion des spécifications clients, les achats, les ateliers de conditionnement, la fraude alimentaire, la malveillance, …)
• Les mesures, analyses et améliorations

Ce référentiel a été conçu par les grandes surfaces allemandes et françaises en 2003.

Quelques chiffres pour le secteur des fruits & légumes :
En 2023, 533 entreprises ont été certifiées en France et 6 282 dans le monde.

Cette certification peut être mise en place sur plusieurs années (maximum 3 ans) afin de permettre aux entreprises d’intégrer plus facilement et durablement les changements d’organisation.
Cette démarche est la certification GLOBAL MARKET. Elle ne permet pas d’avoir un certificat mais une lettre de confirmation transmise par un organisme de certification.