Haute Valeur Environnementale

La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) résulte de la réflexion lancée par le Grenelle de l’Environnement en 2007 pour répondre aux défis environnementaux agricoles en France.
Cette certification est une démarche volontaire, accessible à toutes les filières et permettant de valoriser des pratiques culturales vertueuses pour l’environnement.
Pour cela, le référentiel s’appuie sur 4 thématiques :

• La biodiversité
• La stratégie phytosanitaire
• La fertilisation
• La gestion de l’irrigation

Pour être certifiée, l’exploitation doit obtenir au minimum dix points dans les quatre thématiques.

Depuis son lancement en 2011, le nombre d’exploitations certifiées est en constante augmentation.
Au 1er Juillet 2024, 39 772 exploitations sont certifiées.

Depuis 2020, QUALITAIDE gère un collectif de 300 producteurs.
L’intégration dans le collectif permet de bénéficier :

• D’un accompagnement annuel sécurisé par les auditeurs internes au collectif
• D’un tarif de prestation avantageux
• D’une fréquence d’audit réduite

Plante Bleue

Cette certification environnementale française a vu le jour en 2011 sous l’impulsion de VALHOR, l’Interprofession de l’horticulture, de la fleuristerie et du paysage.
Plante Bleue garantit aux consommateurs que les végétaux (Plantes, arbustes, fleurs…) sont produits avec des pratiques éco-responsables.

Le cahier des charges de la certification aborde les thématiques suivantes :

• La biodiversité et l’environnement
• La protection des cultures
• La stratégie de fertilisation
• La gestion de l’irrigation
• La gestion des déchets
• La maîtrise de l’énergie
• Les règles sociales et sociétales

Chaque thématique est composée de différents items à calculer, donnant ainsi un nombre de points global par thème. Pour être certifiée, l’exploitation doit au minimum obtenir 10 points par domaine.

Plante Bleue est une certification progressive en 3 niveaux :

• Niveau 1: Autodiagnostic environnemental réalisé par l’entreprise
• Niveau 2: Certification de bonnes pratiques de production
• Niveau 3: Certification fondée sur des indicateurs de performance HVE. « Biodiversité », « Stratégie phytosanitaire », « Gestion de la fertilisation » et « Gestion de l’irrigation »

Comme Plante Bleue s’inscrit dans le cadre national de la certification environnementale des exploitations portée par le Ministère de l’Agriculture, le niveau 3 de cette certification donne accès à la HVE.
En 2023, ce référentiel regroupe 284 entreprises représentant 8062 hectares cultivés.

Les Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine

Les Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine attestent des conditions de production strictes et reconnues par l’Etat ou l’Europe. Ils garantissent l’origine, la qualité supérieure, la tradition et le respect de l’environnement des produits concernés.

Qualitaide vous accompagne dans toutes les étapes de vos démarches qualité SIQO (ex : Label Rouge et Indication Géographique Protégée) : demande de reconnaissance en tant qu’organisme de gestion et de défense (ODG), construction d’un cahier des charges adapté, construction du système qualité, suivi et animation du projet…

L’indication géographique protégée

L’indication Géographique Protégée (IGP) est un signe associant le savoir-faire, la qualité et la réputation d’un produit avec son origine géographique. Tout ou partie de son processus de fabrication doit ainsi être réalisé dans cette zone spécifique définie et délimitée rigoureusement.

Le label rouge

Le Label Rouge est un signe français assurant la qualité supérieure d’un produit par rapport à un produit similaire.

L’élaboration et le respect d’un cahier des charges strict garantit aux consommateurs des méthodes de production et/ou de fabrication spécifiques, conférant au produit son caractère qualitatif unique et supérieur.

GLOBALG.A.P. ( Good Agricultural Practice)

La certification GLOBALG.A.P. IFA ( Integrated Farm Assurance) est un référentiel mondial privé de « Système Raisonnée de Culture et d’Elevage » qui promeut une agriculture sûre et durable.

Ce référentiel est applicable pour quatre champs d’application : Cultures (fruits et légumes, thé, herbes aromatiques),Houblon, Fleurs & Horticulture et Aquaculture.​

Créé en 1997 par la grande distribution européenne, GLOBALG.A.P. est aujourd’hui une certification incontournable dans la filière fruits & légumes en France et pour l’export sur le marché européen.

GLOBALG.A.P. est une certification produit basée sur le respect de critères répartis dans différents domaines : La sécurité des produits alimentaires, le respect de l’environnement et la santé, sécurité et protection des salariés.

Aujourd’hui, ce sont plus de 200 000 producteurs certifiés répartis dans 135 pays.

Module complémentaire : GRASP

Le référentiel GRASP est un module complémentaire à GLOBALG.A.P. qui évalue le risque en matière de pratique sociale. Basé sur le volontariat, GRASP permet aux producteurs d’évaluer, d’améliorer et démontrer les pratiques sociales en place sur l’exploitation. L’évaluation du module se base sur 64 critères répartis dans quatre domaines :

• L’écoute des salariés (droit d’association et droit à représentation)
• L’information sur les droits de l’Homme et du travail (accès à la règlementation)
• Les indicateurs sur les droits de l’Homme et du travail (contrats de travail, suivi des heures travaillées)
• La protection des enfants et des jeunes travailleurs (vérification de l’âge des travailleurs, accès obligatoire à l’école)

En 2024, le module GRASP est mis en place dans plus de 125 445 exploitations.
GLOBALG.A.P. publie sur son site la classification des risques par pays en matière de gouvernance sociale. En 2024, la France est considérée comme un pays à faible risque.

Module complémentaire : AH-DLL GROW

Le module complémentaire AH-DLL GROW a été créé en partenariat entre GLOBALG.A.P. et les chaînes de supermarchés Albert Heijn (AH) et Delhaize (DLL). Ce module est obligatoire pour tous les producteurs qui fournissent soit directement AH et DLL soit les entreprises qui alimentent ces deux chaînes.

La mise en place de ce référentiel a pour but de mieux répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

AH-DLL GROW comporte trois domaines :

• L’écoute des salariés (droit d’association et droit à représentation)
• La surveillance des résidus de pesticides
• La prévention de contamination par des d’objet et corps étrangers

Module complémentaire : SPRING (Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use)

Créé en 2016 par l’entreprise Coop Suisse en collaboration avec GLOBALG.A.P., le module complémentaire SPRING aide les producteurs à améliorer leur gestion de l’eau au sein de l’exploitation. Les thématiques principales abordées par le référentiel sont :

• L’évaluation des risques et objectifs liés à l’eau
• Le respect de la législation
• La surveillance de la consommation d’eau
• Amélioration de la gestion de l’eau
• Protection de la ressource en eau
• Démontrer l’amélioration continue dans la gestion de l’eau

Le produit destiné à COOP Suisse d’origine Italie, Espagne, Maroc doit provenir d’entreprises certifiées SPRING à partir du 01/01/2023. Pour les autres origines à destination de COOP Suisse, la certification SPRING est requise avant le 31/12/2024.

Module complémentaire : Nurture (tesco)

Le cahier des charges Nurture a été développé en 1991 par le distributeur britannique TESCO. Ce référentiel de bonnes pratiques agricoles évolue tous les 3 à 4 ans. La version 11 est actuellement en cours. A partir de Janvier 2017, le référentiel Nurture devient un module supplémentaire à GLOBALG.A.P.. Les exigences de Nurture sont réparties en 5 chapitres :

• Le système de management de la qualité
• La liste des produits phytosanitaire
• L’application de produit phytosanitaire
• Un système de surveillance des résidus
• La traçabilité et la ségrégation des lots

Pour demander la certification Nurture, les producteurs doivent être confirmés par les fournisseurs primaires de TESCO.