Chain of Custody (CoC)
La certification GLOBALG.A.P. Chain Of Custody (CoC) permet à tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement de garantir la traçabilité des produits GLOBALG.A.P., du producteur jusqu’au consommateur.
La mise en place du référentiel CoC assure l’identification, la séparation et la traçabilité des produits GLOBALG.A.P. pendant toutes les étapes du processus, des conditionneurs et transformateurs, aux détaillants et restaurants. Ce système réduit le risque d’erreur et de fraude sur la marchandise certifiée.
Deux versions du référentiel existent : Une adaptée pour les conditionneurs (58 critères) et une seconde pour les commerces et restaurants (32 critères). L’ensemble des critères regroupe les thématiques suivantes :
- Structure de la société
- Vérification des entrées et sorties
- Traçabilité
- Identification et étiquetage
- Produits aquacoles
- Bien-être animal
Cette certification est obligatoire pour tous les intermédiaires qui manipulent ou commercialisent des produits certifiés GLOBALG.A.P.