IFS Broker

C’est un référentiel applicable aux activités de courtage et de négoce.
Il permet d’évaluer les activités d’achat et de vente sous l’angle de la sécurité et de la qualité des produits.
Ce référentiel est composé de 6 chapitres :

Les responsabilités de la direction
Le système de management de la qualité et de la sécurité des produits
La gestion des ressources (Le personnel)
Planification et procédé de service (Activité de vente et d’achat)
Les mesures, analyses et améliorations
L’évaluation de la protection de la chaîne alimentaire : des produits contre les actes de malveillance

l’IFS a développé l’IFS Broker version 1 en 2009.

Quelques chiffres pour le secteur des fruits & légumes :
En 2023, 120 entreprises ont été certifiées en France et 1 636 dans le monde.